Банановые чипсы

Банановые чипсы Банановые чипсы - это высушенные ломтики плодов бананового дерева. Родиной банана являются тропики Юго-Восточной Азии и, в частности, Малайский архипелаг. Банан среди выращиваемых культур по объемам производства занимает четвёртое место в мире, уступая только пшенице, рису и кукурузе. В настоящее время бананы выращивают практически во всех странах с влажным тропическим климатом, и это, главным образом, развивающиеся страны. Мировое производство бананов на сегодняшний день составляет более 85 млн. т. в год. Основными производителями банана являются: Индия (25 от мирового показателя), Филиппины (8%). Около 70 % всего экспорта приходится на страны Латинской Америки — в основном, это Эквадор. На сегодняшний день известно более 450 различных сортов банана: Гро-Мишель (плоды с толстой кожурой, крупные, жёлтые, сладкие, с большим количеством крахмала, культивируется в странах Центральной Америки и Центральной Африки), Лакатан (длина плода 15—20 см, культивируется на Филиппинах, Индонезии, Малайзии и на Ямайке), Робуста (плоды ярко-жёлтые, культивируется в Бразилии, Самоа, Фиджи, Австралии, на Карибских островах и в Центральной Америке), Валери (плоды ярко-жёлтые, при приготовлении твердеют и по консистенции напоминает воск), Леди Фингер (плоды маленькие, тонкокожие и сладкие, культивируется в Малайзии, Индонезии, Филиппинах, Южной Индии, Восточной Африке, Бирме, Таиланде, Вест-Индии, Колумбии и Бразилии), Раджапури (плод крупный и очень сладкий, культивируется в Индии) и др. Самая большая в мире коллекция бананов, включающая в себя более 470 сортов и около 100 видов, находится в муниципалитете Ла-Лима в Гондурасе.