Тет-де-Муан
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Тет-де-Муан в переводе с французского - "голова монаха". Первое упоминание об этом сыре относится к XII веку. Производством его занимались монахи в одном из монастырей на западе Швейцарии. Первое его прочное название - "Белелай" как раз взято от названия монастыря, где он производился, и относится к 1570 году. Свою оригинальную рецептуру приготовления сыра монахи держали в строжайшем секрете. Интересно, что этот вид сыра делают из молока, полученного только летом. После французской революции этот сыр переименовали в Тет-де-Муан. Из-за оригинальности своего рецепта Тет-де-Муан относится, как и Фрибург, к эксклюзивному ряду швейцарских сыров и производится только в кантонах Юра, Мюнстер, Кортелари, Берн. При употреблении в пищу этот сыр режут специально созданным для него крутящимся ножом, который нарезает или, буквально, соскабливает сыр в виде живописной стружки. Полутвердый, деликатесный, выдержанный (больше трех месяцев), плотной консистенции, однородный на срезе. Головка - цилиндрической формы, диаметром 10 см, весом 1 кг."
Вас также могут заинтересовать
Клин Дей О (стирка) \\Концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для стирки рабочей одежды. Предназначено для удаления различных видов загрязнений: растительных масел, животных жиров, отде
Клин Дей алюминий Концентрированное пенное щелочное средство для удаления пищевых нагаров с алюминиевых поверхностей. Профессиональное концентрированное жидкое низко пенное щелочное средство. Предназн
Клин Дей К Концентрированное жидкое пенное кислотное средство для удаления минеральных отложений. Предназначено для очистки твёрдых поверхностей. Удаляет различные минеральные отложения: известь, сили
Клин Дей Сан Многофункциональное концентрированное жидкое пенное кислотное средство. Предназначено для мытья кафельных, керамических, фаянсовых, гранитных, полимерных и других кислотостойких поверхнос
Клин Дей КР Концентрированное жидкое низкопенное кислотное средство для трудноудаляемых минеральных отложений и ржавчины Предназначено для очистки различных кислотостойких твёрдых поверхностей. Удаляе
Внимание! Информация по Тет-де-Муан предоставлена компанией-поставщиком Ремма-Рент, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|