Поиск:
 

Картофельный модифицированный крахмал Coldswell 3681

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Картофельный модифицированный крахмал Coldswell 3681
ColdSwellв майонезе и дрессинге ColdSwell 3681 используется в майонезе и дрессинге, произведенных холодным способом благодаря его устойчивости к механическому воздействию, характерному при производстве подобных продуктов. ColdSwell 3681 производится при помощи распылительной варки, что позволяет сохранить гранулы крахмала нетронутыми, в то время как в традиционном крахмале, набухающем в холодной воде, гранулы крахмала частично или полностью разрушены вследствие высоких температур и жестких режимов сушки. ColdSwell 3681 имеет - по сравнению с традиционными холоднонабухающими крахмалами - theследующие преимущества в майонезе и дрессинге. Из-за того, что крахмальные гранулы целые, он может связать большее количество воды, что придает большую вязкость продукту, либо вязкость можно оставить такой же, но при этом уменьшить закладку крахмала. Целые гранулы крахмала также придают продукту стабильность при хранении. Это важно при дальнейшем использовании майонеза, например в салате, при транспортировке продукта на большие расстояния. ColdSwell 3681 Традиционный крахмал ColdSwell 3681 придает большую вязкость по сравнению с традиционным холоднонабухающим крахмалом при использовании в одинаковой дозировке.Для придания одинаковой вязкости, можно снизить дозировку на 10-15%. >
Вас также могут заинтересовать

Крахмал картофельный модифицированный

Реализуем крахмалы картофельные модифицированные производство РОССИИ. Для бурения и для производств.

Крахмал картофельный модифицированный холодного набухания

Крахмал картофельный модифицированный холодного набухания

Крахмал картофельный модифицированный

Крахмал картофельный модифицированный на различное производство

Крахмал картофельный модифицированный Adamyl 2075

Кетчуп рецептура 15 % томатной пасты Адамил 2075 Ингредиенты % % Вода...............................................60,50.............................56.00 Томатная основа (28%)..................15,00

модифицированный крахмал Gletogel B

Gletogel B- термически обработанный крахмал.(Е 1400) Gletogel B-растворимый в холодной воде кукурузный крахмал, является стабилизатором и загустителем. Начинает ваполнять роль загустителя уже при до
Внимание!
Информация по Картофельный модифицированный крахмал Coldswell 3681 предоставлена компанией-поставщиком ЭкоПродресурс, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, ул. Плеханова, д. 4-А
Телефон
+7 (910) 4546353
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие