Агрегат Л5-ОПН для измельчения, смешивания, плавления и охлаждения сырной массы, для приготовления фруктовых наполнителей

Измельчитель. Предназначен для выполнения операций измельчения, смешивания, плавления и при необходимости, охлаждения сырной массы. Загрузка камеры для измельчения и правления сыра осуществляется подъемником, который поднимает тележку с сырьем и опрокидывает ее в приемный бункер. После этого происходит процесс предварительного и тонкого измельчения сырья с помощью двухлопастных серповидных ножей, а также процесс плавления. Далее расплавленная сырная масса выгружается через шибер в разгрузочную тележку. Тележка-питатель перекачивает расплавленную сырную массу по трубопроводам к расфасовочному оборудованию или в напольную тележку. Станция подготовки пара обеспечивает очистку перегретого пара от механических примесей, капельной влаги и поддержание давления на выходе. Система управления и пульт агрегата выполнены на современной элементной базе. Кроме этого агрегат комплектуется мотор-редуктором итальянской фирмы «STM riduttori», а также пневматикой фирм «Festo» и «Camozzi». Кроме основного назначения автомат успешно используется для производства фруктовых наполнителей, что позволяет существенно снизить себестоимость молочных продуктов. В комплект поставки входит: измельчитель-плавитель с подъемником, тележка-питатель, станция подготовки пара, электрооборудование. Техническая характеристика Производительность, в зависимости от продукта и технологии, кг/ч…………………500-1000 Потребление электроэнергии, кВт/ч……………60 Установленная мощность, кВт……………………75 Количество сырной массы, загружаемой в камеру, кг…………………………150 Расход пара, кг/ч…………………………………… 130 Расход водопроводной воды, м3/ч……………1,1 Расход сжатого воздуха, м3/ч……………………20 Занимаемая площадь, м2…………………………12,3 Габаритные размеры, мм……………..3500 х 2800 х 3200