Чабер
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Чабер Специя чабер - это молодые листья и побеги растения в свежем (добавляется в салаты) или сухом (вкус и запах усиливаются) виде с пряным ароматом и горечью черного перца. Благодаря вкусовой схожести с черным перцем, чабер раньше использовался как недорогой его заменитель и был очень популярен в Европе. Трава содержит до 2% эфирного масла, главными компонентами которого являются карвакрол, цимол, борнеол, цинеол, пиненн и другие терпены. Кроме того в ней содержаться дубильные вещества и смолы.
Вас также могут заинтересовать
Траву редко употребляют в свежем виде, чаще - в сушеном, более того, чабер ценится за то, что при сушке его аромат усиливается. В качестве пряности чабер употребляют в мясоперерабатывающей промышленно
"Чабер. В качестве пряности используется вся надземная часть растения, собираемая до цветения или в самом его начале. Научное название рода происходит от латинского слова "сатураре" - насыщать, в свет
Произрастание: Восточное Средиземноморье и Черноморье, Малая Азия. В диком виде растет во всех странах Южной Европы, в Крыму, на Кавказе. Может культивироваться на всей территории России. Свойства: По
Траву редко употребляют в свежем виде, чаще - в сушеном, более того, чабер ценится за то, что при сушке его аромат усиливается. В качестве пряности чабер употребляют в мясоперерабатывающей промышленно
Чабер садовый, листья 2-4 мм (Германия) Категория:Сушеные овощи, фрукты, травы, чаи Производитель:Worlee NaturProdukte GmbH Worlee NaturProdukte GmbH - лидер по производству и обработке продовол
Внимание!
Информация по Чабер предоставлена компанией-поставщиком Медесан, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
