Тушеное мясо, или просто-напросто тушенка, относится к разновидности консервирования. Тушенка - это мясо (говядина, свинина, курица и так далее), поту...
Свинину консервируют просаливая — либо натирая ее солью, либо помещая в рассол. Консервированную свинину можно коптить, отчего она становится еще вкус...