Шея - плоский кусок мяса, срезанный с шеи барана. Недорогое мясо, более жесткое чем все остальные части туши барана. Именно поэтому его применяют в ос...
Лопатка - качественное мясо, практически не содержащее жира. Из него готовят практически все виды блюд - от плова до шашлыка. Очень вкусное блюдо - за...
Грудинка - не очень дорогое мясо, если это грудинка баран или овцы после года - содержит немало жира. Из нее готовят плов, супы, рагу. Иногда ее можно...
Бедро - прекрасное на вкус мясо, лишь не намного уступающее предыдущей категории. Из него готовят жаркое, стейки, рубленое мясо и множество других вел...