Яйцо куриное — один из наиболее ценных пищевых продуктов. Добавление их в пищу не только увеличивает ее калорийность и питательность, но значительно у...
Дома?шняя ку?рица — самый многочисленный и распространённый вид домашней птицы. За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количе...
Меланж —яичная смесь. Меланж представляет собой смесь яичного белка и желтка. Применение яиц в промышленной кулинарии затруднено рядом причин: из-за х...