Сушеную рыбу приготовляют из тощей и маложирной рыбы в качестве полуфабриката.
Сушить можно крупную и мелкую рыбу, пресную и подсоленную. Сушат на во...
Чем хороша сушёно-вяленая рыба? В первую очередь, своим своеобразным вкусом. Употреблять ее можно без кулинарной обработки. Вяленая рыба, достаточно о...
Рыба в вакуумной упаковке- Рыба упакована в картонные гофрокороба по 40 вакуумных упаковок в коробе (за исключением воблы 50г. - по 50 шт. в коробе)....
Рыба вяленая- В вяленых продуктах, в отличие от сушеных методом холодной сушки, жир перераспределен по толще мышечной ткани. В продуктах, изготовленны...