Сухую колбасную оболочку в виде синюги вырабатывают из брыжеватых или коротких отрезков прочных свиных черев путем склеивания, при этом используются е...
• Стабилизаторы и эмульгаторы • Комплексные смеси для различных типов мясных изделий • Комплексные функциональные смеси для куттерования • Вкусоаромат...
Колбаса в натуральных оболочках производилась на протяжении столетий, и вплоть до 30-х годов прошлого века натуральные оболочки были единственным видо...
Натуральная говяжья оболочка Применяется при изготовлении: Сарделек и шпикачек. Этот вид оболочки гарантирует продукту равномерную поверхность. После...