В технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойст...
Вкусовые добавки к пище, а также припра?вы, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их с...
Традиционно в качестве пищевых красителей использовали окрашенные соки растений, сок плодов, измельчённые цветки и части цветков, экстракты и настои (...