Имбирь - это корень многолетнего травянистого растения семейства имбирных. Он широко используется в пресервах их мяса и птицы, он входит в состав само...
"Основу жизни японцев на протяжении многих столетий составляло выращивание риса. Принято считать, что сама японская семья и деревенская община с коопе...
Мясо морских рыб по праву занимает особое место в японской кухне. Это связано не только с географическим положением Японии, но и с тем, что мясо морск...
В японской кухне используются несколько видов водорослей: нори, вакаме, комбу, тосака и другие. Само слово «водоросли» означает «растения живущие в во...
Икра летучей рыбы является специфическим продуктом, используемым только в японской кухне. Икра является традиционным компонентом суши и используется д...