Итальянская кондитерская, АО - о компании

Винченцо Мантия родился в 1959 году в сицилийском городке Ликата-Аг. С 13 лет начал помогать дяде, который держал собственное кафе-кондитерскую. Это стало началом большого пути в кулинарию. После окончания средней школы Винченцо поступил в школу кондитеров Angelo Lauria, а в 18 лет начал работать кондитером в самом известном кафе-кондитерской города Pasticceria Italia. В 1985 году его пригласили на должность шеф-кондитера в кафе-кондитерскую Pasticceria Artigiancrem в Болонье, где он проработал 5 лет. В 1990 году Винченцо открыл в родном городе собственное заведение, которым руководил 8 лет, пока его не пригласили работать в Москву. Он с большой охотой согласился и вот уже 9 лет занимает почетное место шеф-кондитера в нашей кондитерской «Итальянский сад». Высокопрофессиональный персонал во главе с шеф-кондитером из Италии, итальянское оборудование и традиционные сицилийские рецепты — гарантии качества и превосходного вкуса нашей продукции. Мы специализируемся на производстве заказных тортов и пирожных, которые выпускаются только на заказ из экологически чистого сырья, без консервантов и стабилизаторов. Продукция вся лёгкая, т.к. мы не используем сливочное масло и маргарин. В составе, только свежие ягоды и фрукты, итальянские сыры, такие как «Маскарпоне», «Рикотта», «Филадельфия» и сливки растительного и животного происхождения. Неповторимый вкус и богатое разнообразие Сицилийских пирожных и тортов — это результат тесной связи сицилийцев со своей землёй, её историей и традициями. Несмотря на некоторое арабское, испанское и норманнское влияние, сицилийские сладости совершенно уникальны — они отражают благородство жителей острова, их гордость за свою неповторимость.