Применяют при приготовлении фарша из расчёта 1 чайная ложка на 5 порций Состав: чеснок, перец красный, укроп, сельдерей, петрушка, базилик, цветки бар...
Гвоздика цельная Применяют для маринования грибов (1-2 г на 10 кг грибов), используется в сладких блюдах (компотах, пудингах, кондитерских изделиях),...
Базилик Применяют в мясных, рыбных, овощных и яичных блюдах. Добавляют не ранее чем за 10 минут до готовности из расчёта 1 чайная ложка на 4 порции. С...