Мука пшеничная высшего сорта отличается от крупчатки тем, что при растирании между пальцами не чувствуется крупинок. Цвет ее белый со слегка кремовым...
Мука пшеничная вырабатывается из мягкой пшеницы или с добавлением к ней до 20 твердой пшеницы. Мука пшеничная предназначена для изготовления хлебобуло...
семена проса, освобожденные от наружной оболочки — шелухи — посредством обдирки. Средний состав его по данным Кенига: --------------------------------...
Крупа ячневая (ячка) производится из ячменя. Ячневая крупа представляет собой частицы дробленого ядра ячменного зерна, полностью освобожденного от цве...