Индигокармин (Е132) — это синтетический пищевой краситель, выпускаемый в виде темно-синего порошка или гранулята. Представляет собой динатриевую соль...
Данное вещество представляет собой белые кристаллы, которые хорошо растворяются как в воде, так и в органических растворителях — спирте, эфире, ацетон...