Меланж-механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах. Используется в кр...
Куриный фарш-мясо механической обвалки птицы представляет собой однородную пастообразную массу без костей и хрящей, полученную в результате переработк...
Яичный порошок, представляет из себя концентрированный пищевой продукт, приготовленный из куриных яиц высушиванием яичной массы (белка и желтка вместе...