"Использование "Цитрогеля Т" в составе мясных продуктов: Для получения эмульсии на "Цитрогеле Т" взамен эмульсии шкуры, достаточно сгидратировать 1 кг...
"Белок животного происхожденияALKAS- сравнительно новый продукт, но уже успел завоевать популярность у производителей мясных изделий.ALKASнейтральный...
"Фосфаты "Буденхайм" имеют широкий спектр применения и дают следующие преимущества: Снижение потерь. Стабилизация цвета и текстуры. Предотвращение миг...
Бензоат натрия используется как консервант для пищи с 1900 года. Он широко применяется благодаря своему антибактериальному действию, его низкой токсич...