Пергамент изготавливается из чистоцеллюлозной бумаги-основы. После пергаментации бумага приобретает специфические свойства - становится жиро- и влагонепроницаемой.
Пергамент - это чистый, с точки зрения микробиологии, упаковочный материал, он не разрушается в воде даже при кипячении, при увлажнении не теряет механической прочности. Он не вызывает изменений в органолептических свойствах пищевых продуктов, не дает постороннего запаха и привкуса и удовлетворяет всем гигиеническим требованиям, что выгодно отличает его от фольги и полимерных синтетических материалов. На пергамент прекрасно наносятся все виды печати. Пергамент кашируется алюминиевой фольгой.
Области применения:
Пергамент растительный 40г/м2-65г/м2.
1. Упаковка на автоматических линиях продуктов, содержащих большой процент жира и влаги: масла, творога, творожных изделий.
Выстилка гофротары.
2. Упаковка перевязочных материалов: бинтов, ваты, салфеток.
Возможность тепловой и лучевой стерилизации.
3. Упаковка на автоматических линиях: вафель,печенья и других кондитерских изделий.
Прокладка между кондитерскими изделиями: зефир, мармелад, халва.